不会日语去日本能学会吗？
可以非常肯定的告诉题主，不会日语也可以去日本学会。 毕竟日语作为小语种，中文作为大语种（官方语言使用人口第一），两门语言的词汇和语法还是有很大重合的。比如「さようなら」中文翻译是“再见”、「こんにちは」中文翻译是“你好”等等……虽然日语中有大量的汉字，但是日常使用的单词中还是由大量的音词的。所以即使不会日文，通过听力练习也是能把意思表达清楚的。
学习一种新语言其实跟大脑是有一定关系的。比如我小时候学习英文，因为发音的问题总是发不清楚，于是大脑就自动给单词加上中文谐音标注，久而久之，这种谐音标注就成了真正的中文意思，在脑海中形成了固有的习惯。例如pencil，会脑补成“批擦尔”；home会脑补成“耗我”；goodbye会脑补成“古德掰”。这些都是学外语的一种自然反应。同样，题主既然学过韩语和法语，那些字母发音肯定也记忆深刻，完全可以把日语单词拼读出来，再加上平时听的日语歌和动漫，对口语提高是很有帮助的。如果再去日本实地锻炼一下，效果更佳。
另外一点，现在互联网那么发达，想自学日语也是轻而易举的事。网上有很多免费的教材下载，比如「新标准日本语」就很适合初学者，配合买一本配套的练习题，自学完全是没问题的。 至于题主担心的小语种问题，我觉得没必要过多顾虑。现在会小语种的外国人不在少数。并且小语种相对而言更好就业。尤其是日语这个专业，除了常规的日语外教外，还会有不少公司需要日本人来处理简体中文、韩语等语种的工作。像日企、商贸公司、外贸行业都是不错的选择。