韩国食品工学学什么？
本科课程 基础课程包括微观经济学，宏观经济学，会计学，金融学，管理信息系统，统计学，计算机应用等。除了这些公共必修课外，每个学校开设的课程大同小异，主要包括：食品营养与卫生，食品加工技术，食品机械与设备，食品包装设计，食品质量与安全控制，市场营销学，国际贸易等。
研究生课程 专业必修课包括食品安全与质量保证，天然产物化学，生物统计，实验设计，食品工艺学，食品添加剂与配料，食品保鲜与贮运，食品安全法规与标准，食品质量管理，食品生物技术，农产品加工学，物流与供应链等。选修课则根据导师的研究方向和个人兴趣而定，包括功能性食品，食品标签，食品营养，保健食品等。
研究方向 目前我校食品工程专业的研究主要有：粮食淀粉的深加工和功能食品的开发，功能糖（低聚糖）的研发，饮料的开发、生产和质量控制，罐头食品的防腐与保质，速冻食品的保鲜技术与产品开发，方便食品的研制，肉类食品的风味恢复与保汁，生鲜食品的冷链物流等。
就业前景及薪资水平 毕业去向主要是各大中型食品企业，或是继续深造。目前食品行业人才缺口很大，尤其以研发和质量控制方面的人才紧缺。随着国家食品安全法的实施，相关监管部门的加强，就业市场逐渐规范，以往那些违法乱纪的企业逐步被淘汰，这也导致了从事这一行业的工作者需要重新择业。
总体来说，这一行的薪资待遇不错，工作稳定性高。希望我的回答对你有帮助！