哪个大学食品专业课程？
我们学校（江苏大学）食品专业的专业课设置如下： 本科：食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品分析、食品工艺学、发酵工程设备、化工原理（食品方向）等。研究生：食品工程原理、食品分子生物学、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、高级食品生化分析、功能性食品、食品添加剂、现代粮油食品加工新技术、食品毒理学、食品功能基因组学。另外还有公共必修课和选修课若干门不等，基本满足学生选课需求，同时学校也提供部分选修网课供学生选择修读。
除了上述课程设置之外，我校食品科学与工程学院还建有国家级食品加工技术中心、国家大豆产业技术研发中心蛋白质组分与技术研究室、江苏省食品质量安全重点实验室等科研平台，为学生实习和实践提供了重要支撑。在教学过程中，注重理论联系实际，积极引导学生开展实验、科研训练，组织学生参加课外学术科技作品竞赛、创业计划大赛及学科专业知识竞赛等活动，提高学生创新意识和专业能力。学院还与中粮集团、益海嘉里、鲁海食品有限公司、南京科环生态工程有限公司等国内知名企业合作，建立产学研平台，共同培养人才，帮助学生更好适应企业要求。