为什么香港浸会大学？
首先，我并不觉得浸大会比内地高校更“看重”本科出身 如果你说的是高考成绩的话，那确实是这样，因为对于香港本地生而言，他们只能报两所名校（中大和港大）以及部分学校的一部分专业（具体不记得了）；但对于大陆学生来说，可以填报几乎所有学校的所有专业，因此相对而言分数的比较是没有意义的，毕竟一个省份几百上千万的考生，不可能一一去对比每一所学校每一个专业在各省的录取分数。
而如果你是说考研的话，虽然会有某些专业的学校要求你是985/211本科毕业，但也有很多专业是不限制的，甚至很多冷门专业只要本科有学过相关领域就会要你（当然，这些冷门专业一般本身也不怎么热门，所以其实也没有很大的差距） 所以我说，从考研的角度来看，浸会并没有比内地高校“看重”本科出身的意思 最后，如果说到申请phd的事情，那更是没有什么区别了——反正最后也是看导师愿不愿意要你，跟是否重本、是否有科研经验都没什么关系。不过phd一般都是申请国外的，这里就不讨论了
至于你说为什么你会给内地学生一种“很水”的感觉，我觉得可能是在于香港的院校体制不同吧（至少是和我内地的院校不同的） 我内地就读的大学是按学院分系别，然后学习模式还是上课（上课就是老师上课讲解+课后做作业+考试+论文）的模式，而香港的学校都是按专业划分的，或许有的学院里有交叉学科，但是总体上是按专业来学习的（所以有些专业是跨学院的，可能会需要修读一些其他学院的课程）。这样学习方式的不同，可能导致你对学术的理解不一样，从而感到水或者感觉不到深度。而且，由于授课型硕士大多只有一年，可能你也感觉所学不够深入。
然而无论是深是浅，这是相对于研究型硕士来说的呀！难道你觉得以研究为主的PhD就一定能深入吗？ 这个东西是很相对的~ 再则说了，研究型的Phd也是有授课性质的（尤其是偏应用的方向），只是所占比例大小的问题罢了——毕竟不管怎么说，博士是学历最高的学位，如果这个都不算高学历，那么恐怕也没啥学位算是高学历了~