大学本科有酿酒专业吗？
目前，国内开设酿酒工程专业的院校并不多，主要有 西北农林科技大学、江南大学、武汉轻工大学（原武汉工学院）、贵州大学、河南科技学院、陕西理工学院、湖北理工学院、内蒙古农业大学和吉林农业大学等。其中，西北农林科技大学、江南大学和贵州大学这三所院校开设的酿酒工程专业在业内比较知名。
1.西北农林科技大学 国家级特色专业，培养掌握微生物学与生物化学、食品化学与分析、酿造工艺与设备、计算机应用及酒类市场营销基础知识和创新能力，能在相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质评价和销售等方面工作的人才。
2.江南大学 全国首批卓越工程师培养计划，国家一流本科专业建设点，专业方向有啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒、果酒、保健酒以及蒸馏酒等设备。学生毕业可获工学学士学位。
3.武汉轻工大学 该专业始建于1958年，是湖北省品牌专业，湖北省教育厅重点学科，设有发酵工程和生物化工两个硕士点。该专业旨在培养具备生物学、工程技术知识，系统掌握发酵技术和机械设备，能从事食品加工与发酵、分析检测、质量监控、企业管理和科技开发的复合型人才。
4.贵州大学 是贵州省特色专业，建有省级重点实验室，拥有发酵过程智能控制、分子生物学、分析化学、仪器分析等重点实验室。本专业主要培养具备生命科学基础，掌握现代食品科学技术理论、具有创新精神和实践能力的复合型人才。