荷兰能冷吃吗？
荷兰豆可以冷吃。荷兰豆又称荷扁豆、刀刀片、小叶黑豌豆，是豌豆的一种，因其形状象人字所以又叫“人豆”。荷兰豆生长在温带气候地区，分布在各国不同气候带。我国主要有两大培育基地：一是广西、广东的华南培养区，二是云南、四川等省的彩云雪培养区。
荷兰豆既可热炒，又可冷冻。炒荷兰豆色泽嫩绿，清脆爽口；凉拌则脆嫩象海蛰，色泽淡绿，清香味美。冷冻加醋拌食，味似黄瓜，清爽适口。荷兰豆籽粒还作为鲜豆豉的原料。欧洲国家在作酱渍黄瓜时，也添加少许荷兰豆。
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荷兰豆可以冷吃。荷兰豆又称荷扁豆、刀刀片、小叶黑豌豆，是豌豆的一种，因其形状象人字所以又叫“人豆”。荷兰豆生长在温带气候地区，分布在各国不同气候带。我国主要有两大培育基地：一是广西、广东的华南培养区，二是云南、四川等省的彩云雪培养区。
荷兰豆既可热炒，又可冷冻。炒荷兰豆色泽嫩绿，清脆爽口；凉拌则脆嫩象海蛰，色泽淡绿，清香味美。冷冻加醋拌食，味似黄瓜，清爽适口。荷兰豆籽粒还作为鲜豆豉的原料。欧洲国家在作酱渍黄瓜时，也添加少许荷兰豆。