双非香港研究生吗？
这问题很简单，先看一下2014年教育部对内地高校排名的统计（URL）， 这是官方的网址，里面可以找到所有排名的数据。 点进去以后，选第二个本科教学排名，就可以下载整个文件了。随便选一个学校作为例子，比如“武汉交通科技大学”（现更名为武汉交通职业学院），在排名表里排228位，这个学校在内地应该属于很一般的学校了，和985、211肯定没法比。 那么再看一下同样在2014年的QS世界大学排名表（http：//www.topuniversities.com/world-university-rankings/)， 这个排名里没有单独的学校排名，而是按学科分的，所有学科里排名第一的是哈佛大学，第二是斯坦福大学，第三是剑桥大学……所有的学校都按照这种排序，第40名以后的都是相当普通的大学了，相当于内地二本的水平。
我随手搜了一个专业——土木工程，看看世界上这个专业里的第一梯队都是什么学校吧： 可以看到中国只有两所学校进入这个排名，一个是清华大学，一个是同济大学，均位列第46名（这里只列出了30个学校的名称，不是按顺序来的），跟武交院差不多。如果题主学土木的话，恐怕还是要转专业的。
回到最初的问题，想申请港校研究生是不是很难呢？我觉得这个问题已经得到了答案。