澳大利亚院子里能种菜吗？
澳洲有各种各样的庭院，有的院子大，可以种两排黄瓜，中间隔出一块地给花园；有的房子盖在坡上，只有一平方米左右，只能在阳台上种花；还有的后院被围墙圈起来，里面有个小花园，但花坛都被石头和盆栽占据，根本没办法种菜——除非你翻过墙到邻居家的土地里去种。 大部分家庭都会有后院，后院的定义就是家后面有一片空地的地方，可以是草坪、花园或者农场。
有些人家会把后院改造成厨房，在墙上打洞，做成开放式空间，和餐厅或客厅连在一起。这种新式的“厨房+餐厅”的设计理念正在受到越来越多的家庭的青睐，它让做饭的过程更加有趣，也让菜肴刚出锅时更有仪式感。
但是，无论你把厨房改造得多么人性化，做饭的流程是不会改变的：准备食材→清洗→切菜→烹饪→装盘。所以，无论是你在厨房里折腾还是在外面庭院里折腾，本质上都不可能改变你需要打理土地、需要种植和采摘蔬菜这一过程的本质。 当然，你也可以不劳而获，买现成的有机蔬菜沙拉。但这样你就必须为此付出高昂的价格——因为所有进口蔬菜都要经过检疫，而检疫程序会让原本就昂贵的进口蔬菜价格进一步上涨。
如果你愿意付出时间和精力，你也可以自己动手种植蔬菜，然后加工制作成自己喜欢的菜肴。这个过程虽然比购买成品蔬菜花费了更多的时间和精力，但却能让你感受到参与的乐趣，体会到通过劳动获取食物的满足感。更重要的是，你能吃到新鲜、健康而又安全的蔬菜。 因为澳大利亚的土地面积少，人口又多，因此政府对于土地的利用是非常严格的管控。除了房屋建筑面积和花园面积外，个人拥有的可耕种土地面积也是有上限的（具体数值因州而异）。比如在新南威尔士州，每户人家的庭院最多只能种三棵树，每棵树的最大树冠直径不能超过1.5米，每家后院的蔬菜种植面积也不能超过一平方米。
在墨尔本，市政部门甚至会对居民在自家阳台上的花盆数量进行统计。如果发现有谁违反了这些规定，行政部门会派人通知你限期铲除多出的植物，并处以高额罚款。 对土著居民来说，对自然的敬畏是根植在他们骨髓里的。他们虽然也从大自然中获取食物，但他们并不会在野外随意采集，而是在严格观察气候、温度、降雨等自然现象的前提下，有计划地去采摘。这一点，与西方发达国家近年来在环保和可持续食品方面的理念和做法是有相通之处的。